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毒素分布难辨认!暖化造成“混种河豚”大增 日本下令禁售

  加入日期:2019-04-05 16:39    点击量:5530
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记者陈姵如/综合报导

日本河豚料理闻名世界,但最近有科学家呼吁因为全球暖化,吃河豚中毒致死的案例可能会变得普遍,因为海水温度上升导致不同种类的河豚杂交,这类混种河豚毒素分布不同,连专业厨师都难以解毒,日本政府因此颁布禁售令。

▲日本老饕最爱的河豚肉,以后想吃恐怕不容易。(图/翻摄自RTR Japan)

一片片河豚薄片晶莹剔、透摆盘精致,端上桌令日本老饕食指大动,但未来想饱尝河豚料理,可能变得没那麽容易。

批发商:“以前北海道很少捕到河豚,但近年在北海道却抓得到。”

原本生活在西日本海域的河豚,为了逃离逐渐变暖的栖息地,沿著海流大举北漂进入太平洋,与相近品种的河豚交配繁殖,导致混种河豚大增,科学家发现罪魁祸首就是全球暖化,要是不小心把混种河豚吃下肚,很有可能因此丧命。

▲河豚含有剧毒,如果厨师处理不当很可能成为致命料理。(图/翻摄自RTR Japan)

欧美新闻记者:“毒素会瘫痪肌肉系统导致失去呼吸能力,有毒废物和一般废物处理方式不同,厨师有责任,即使是一滴毒素也可能政命。”

这种危险的美味可不是人人都能料理,日本政府核可食用的河豚只有22种,厨师得经过专业训练并取得执照,但混种河豚的问题就在这里,每只毒素分布不同,连厨师都不清楚哪些器官有毒必须切除,因此日本政府下达禁售令,违者可处3年以下或300万日圆罚金。

▲联合国会议达成协议制定《巴黎协定》实施细则,希望能阻止温室气体排放。

面对气候变迁,必须全球动起来,联合国会议经过两周马拉松式谈判,近200多个国家代表15日终于达成协议制定《巴黎协定》实施细则,连主席都开心得从台上跳下来,河豚问题未来能否解除还是未知数,但唯有人类觉醒才有望扭转危机。(整理:实习编辑蓝诗孟)